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- FIDIGHINA
- €5.00
- Insaccato tipico novarese di nostra produzione: alle carni suine magre di prima scelta viene aggiunto il fegato (sempre di suino) e spezie. Il processo di preparazione è molto simile a quello del salame della duja ma gli ingredienti conferiscono a questo insaccato non solo il colore rosso particolarmente deciso (per via della presenza del fegato) ma anche un sapore più…
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- Salumi
- SALAME CAMPAGNOLO
- €11.00
- Ottimo salame dal sapore dolce e avvolgente , all'olfatto fragrante come la stagionatura di un tempo, perfetto per gustosi antipasti e panini che rimandano ai ricordi delle merende con pane e salame dell'infanzia. INGREDIENTI: suino, sale, lattosio,destrosio, spezie, aromi, antiossidante E301, conservante E250/E252, esaltatore di sapidità.
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- Salumi
- SALAME CAMPAGNOLO CON AGLIO
- €7.00 – €13.00
- Il salame viene condito con aglio intero, quest'ultimo macinato nell'impasto conferisce alla carne un aromaticità fantastica il sapore risulta molto armonico e non troppo invadente, perfetto per spuntini e antipasti sfiziosi. INGREDIENTI: suino, sale, lattosio,destrosio, spezie, aromi, antiossidante E301, conservante E250/E252, esaltatore di sapidità.
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- SALAME DELLA DUJA
- €5.00 – €14.90
- Insaccato tipico novarese di nostra produzione utilizzando solo tagli di carni suine di prima scelta che vengono macinate a grana media e condite con sale, pepe, aglio e vino rosso. Il salame insaccato in budello naturale viene poi fatto maturare in contenitori e ricoperto da strutto per conferirgli il suo tipico sapore e la morbidezza. In un secondo tempo verrà…
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- SALAME DI CAVALLO
- €7.00
- INGREDIENTI: carne di cavallo, sale, lattosio,destrosio, spezie, aromi, antiossidante E301, conservante E250/E252, esaltatore di sapidità.
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- SALAME DI CINGHIALE
- €7.00
- INGREDIENTI: suino, sale, lattosio,destrosio, spezie, aromi, antiossidante E301, conservante E250/E252, esaltatore di sapidità.
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- SALAME DI CULATELLO STRINGA
- €6.00
- IL Salame di culatello si fa con le rifilature magre del culatello e del fiocco di prosciutto è percui solo carne di coscia. Ne risulta un salame "dolce" e molto magro. Lo salame di culatello va mangiato tenero. Questo salame ha una stagionatura di soli 20 giorni. INGREDIENTI: carne di suino, sale, spezie, vino, destrosio.
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- SALAMI NOVARESI TIPICI
- €4.00
- Insaccati tipici novaresi di nostra produzione. Realizziamo il prodotto nei nostri laboratori, rimanendo fedeli alla tradizione con ricette e ingredienti di ottima qualità. Ogni fase del processo di lavorazione è seguita con attenzione e passione per dare al cliente un prodotto di eccellenza.
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