Descrizione

Toma proveniente dalla valle Maira, è bella da vedere e da gustare. Il suo sapore è particolarmente aromatico grazie alla ricca e variegata presenza di erbe e fiori di cui si cibano le mucche nei pascoli. è una variante della toma che si presta ad essere gustata in abbinamento al miele oppure in un “matrimonio perfetto” con della polenta, meglio se di farina integrale.

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