Delizia della casa

LA DELIZIA DELLA CASA: “Selezione al cucchiaio”

Il vanto della Casa del Gorgonzola è il nostro cremosissimo gorgonzola al cucchiaio: un formaggio fondente dalla scioglievolezza straordinaria. Prodotto con latte vaccino intero, fermenti lattici, penicillium, sale marino essiccato e caglio di origine animale, è un alimento ricco di vitamina B, fosforo e calcio.

Grazie alla sua particolare consistenza, è perfetto sia consumato in purezza sia come ingrediente per arricchire diverse preparazioni. È un vero e proprio formaggio da meditazione dal gusto unico, dolce e stuzzicante, ideale per accompagnare:

• Crostini di polenta
• Verdure cotte al vapore
• Radicchio stufato

Consigli di abbinamento: Si sposa magnificamente con un Verdicchio o con una birra bionda doppio malto dal gusto deciso.

Il prodotto è composto dai seguenti ingredienti:

• Latte
• Sale
• Caglio

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia: 1293 kJ / 309 kcal
• Grassi: 25 g
• di cui acidi grassi saturi: 18,7 g
• Carboidrati: < 0,1 g
• di cui zuccheri: < 0,1 g
• Proteine: 21,2 g
• Sale: 2,12 g