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Casa del Gorgonzola - a Novara dal 1982

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RISO ARBORIO 2 Kg

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Questa varietà, coltivata nelle campagne novaresi, come il Carnaroli, si presta per risotti o piatti asciutti. Con i suoi chicchi grandi e perlati risulta un riso molto amidoso e naturalmente privo di glutine. è povero di grassi, privo di allergeni (e di glutine) e la sua capacità di assorbire i condimenti fa sì che le preparazioni mantengano sempre la cottura e che il chicco risulti sempre compatto, esaltando tutti i sapori della preparazione.

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