Toma Piemontese DOP Grande

Forma cilindrica con diametro di 15/30 cm e scalzo che può variare da 4 a 12 cm.

Crosta non edibile, da giallo paglierino a grigio chiaro

In crosta muffa naturale

Pasta bianco avorio con occhiatura minuta

Latte, sale e caglio

VALORI NUTRIZIONALI (per 100g):

VALORE ENERGETICO: 401 kcal / 1663 kj

GRASSI TOTALI: 34 g

di cui acidi grassi saturi: 25 g

CARBOIDRATI: 1,3 g

di cui zuccheri: 0,6 g

PROTEINE: 23,0 g

SALE: 1,7 g